ПУСТЬ ОНИ РАСТУТ И ЦВЕТУТ

Сегодня один из самых милых еврейских праздников – Ту би-Шват или день рождения деревьев. Он знаменует три важных фактора. Первый – начало весеннего цикла плодоношения. По такому случаю в древности устраивались вегетарианские пиры, в меню которых значились фрукты и орехи, связанные с землей Израиля. Много позднее кабаллисты превратили невинное застолье в церемониал, где каждому фрукту назначили особую символику

Так, сначала полагается подавать фрукты с несъедобной оболочкой – ананас и гранат. Потом фрукты с несъедобной сердцевиной, к примеру, абрикосы, вишня, финики, персики, сливы и оливки. Потом полностью съедобные фрукты – яблоки, груши, ягоды, виноград и инжир (мелкие косточки не считаются). Очень важно подобрать вино – от белого до красного, что символизирует окраску цветов плодовых деревьев. Причем винная карта строго ограничена – только 4 бокала. Так что сомелье нужна особая квалификация.

Второй фактор – чисто фискальный. В той же древности в Ту би-Шват проводилась инвентаризация зеленых насаждений, по итогам которой начислялась годовая десятина фруктов, подлежащих подношению в иерусалимский Храм. При этом в налогооблагаемую базу включались только плоды четвертого года, так как Тора запрещает евреям есть плоды новых деревьев в течение трех лет после посадки.

Потом пришли римляне, разрушили Второй Храм, вырубили половину деревьев и выгнали евреев из Израиля. За ними приходили орды других захватчиков, которые объявляли эту землю исконно своей на веки вечные и рубили оставшиеся деревья.

Изгнанникам оставалось лишь вспоминать землю обетованную родину и разнообразие ее садов. Поэтому приходилось ограничиваться формулой 2 злака + 5 фруктов (пшеница, ячмень, виноград, инжир, гранаты, оливки и финики) или пытаться раздобыть побольше других фруктов – в зависимости от того кому где повезло обосноваться (или не повезло). Но нет худа без добра – скудость фруктового ассортимента евреи постарались компенсировать кондитерскими фантазиями.

Третий фактор – экологический. Когда у евреев появилась возможность возвращаться на историческую родину, они обнаружили там лишь жалкие остатки былой зелени. Поэтому еще в 1901 г. рекультивация и лесонасаждение стали одной из главных задач Еврейского национального фонда, выкупавшего землю для первых репатриантов. Те тоже быстро поняли, с чего начинается родина. В 1908 году Союз еврейских учителей ввел новую традицию сажать на Ту би-Шват молодые деревья. Первые результаты уже были впечатляющими – еще до обретения Израилем независимости в 1948 году евреи успели посадить на пустырях, болотах и в горах 4,5 млн деревьев. А сейчас более 1200 кв км лесных массивов в стране занимают свыше 200 миллионов деревьев – не считая садов и городских посадок.

Это не предел – каждый год в Ту би-Шват тысячи людей едут сажать новые деревья по всему Израилю. Где-то там растет и мой кедр.

Кстати, насчет учета по-прежнему строго – на каждом дереве имется свой инвентарный номерок. И даже с QR-кодом. Потому как порядок должен быть. Хотя бы в лесу...